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    酱香（茅香）清香（汾香）浓香（泸香窖香）米香凤香最为有名，而也有其他香型，列如口子窖的兼香董酒的药香玉冰烧的豉香一品景芝的芝麻香四特酒的特香北方的老白干香。

    选择在齐州酿造白酒，刘峰也有着更深的意义所在。

    酒文化是一种特殊的文化形式，在传统的儒家文化中有其独特的地位，而酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

    首先，北地齐鲁之地均还是一个以农业为主的地域，因此一切政治经济活动都以农业发展为立足点，而酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。

    粮食生产出售也将与酒息息相关，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用，也会促进一定的农业生产。

    而刘峰也希望“鲁酒”不再为“薄酒”，希望在酒文化之中的精神能影响着燕赵北地齐鲁大地的乡民。

    酒文化的精神以道家哲学为源头。

    庄周主张物我合一天人合一齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。

    追求绝对自由忘却生死利禄及荣辱，这才是酒文化中的精髓所在。

    他也希望能继“志气旷达以宇宙为狭”的魏晋名士，第一“醉鬼”刘伶之后，还有人能写出似《酒德颂》之言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”


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